产品介绍
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高清水

高清水
制酒理念:「酒质第一」
日本酒的生命是由米,水及职人的技术所孕育而成。身为米乡之都的秋田会被称为是日本酒之国,是因为受到上天的恩惠,除了拥有优良品质的白米之外,被丰富的自然资源所环绕的秋田在各地皆涌出清彻甘甜的天然泉水。
本公司以酒质第一为公司的营运根基。使用优良品质的米,名水及人的和谐为基础,以高度的酒造技术持续制造『高清水』清酒。

【职人杜氏精选之作】自1944年战後,因美军企业整备令整合秋田县24家地方酒厂而成的「秋田酒类制造株式会社」。100%使用秋田第一酒米「秋田酒小町」及「美山锦」。并以纯手工打造,完整呈现日本四大流派-山内杜氏坚持的"淡丽辛口"日本酒风味。

高清水精撰

秋田酒类制造株式会社坚持自家生产的酒精米步合皆有要求,并且必须100%使用当地产制原料及100%使用自制水源及原酒。看似平凡无奇的朴实酒款,却有如高品质吟酿、大吟酿的酒质。使用60%精米步合的米麴,优於一般普通清酒。饮用时口感滑顺温润於喉间,酸度与香气相当平衡,为喜爱高清水产品的人能够每日饮用之酒款。
规格
  • BOT720ml
  • BOT200ml
高清水精撰

高清水上撰本酿造

冠上高清水传统LOGO的普通酒与本酿造系列,是1944年战後因企业整备令而将秋田当地24家酒造厂整并後,集结24家酒藏的酿造技术开发而成,至今市面上极少数能维持持续畅销的长寿产品,更是秋田清酒的代表作。其中特别是高清水的本酿造系列,在秋田被誉为每天都喝不腻,是最能代表秋田风土民情的产品。此款酒从冰饮到温饮一年四季皆适宜,在冬天更常被用来作成河豚刺酒,大闸蟹酒...等享用。
规格
  • BOT720ml
高清水上撰本酿造

高清水酒乃国吟酿酒

完全运用了秋田县内丰富的天然资源,使用了在天然环境下所栽种的白米与自然优质涌泉精心酿制而成。是一款可以完整感受到由秋田丰富天然资源所孕育出来滑顺圆润的口感与丰郁芳醇酒香的难得美酒,亦适合於像豪迈的东北人一样大口的饮用。
规格
  • BOT720ml
高清水酒乃国吟酿酒

高清水大吟酿

坚持100%使用当地产制酒米「秋田小町」及100%使用自制水源及原酒。「秋田小町」是秋田县的代表米种,也是知名的食用米。抗病能力佳,是秋田县的奖励耕作米种。较其他米种特性奇特,酿造过程中皆采用低温进行。以低温长时间的发酵熟成。饮用後可感受爽脆清新的口感,後韵甘醇滑顺,口齿留香。为香气馥郁之大吟酿。
规格
  • BOT720ml
高清水大吟酿

高清水纯米大吟酿

使用秋田县产酒造好适米『秋田酒小町』,并将每一粒米谨慎的研磨剩下到45%再以秋田流的寒仕込酿酒法酿造而成。为一款不辜负日本酒爱好者期待的好酒。而所谓的秋田流「寒仕込酿酒法」是指,利用雪国寒冷的气候,从制造发酵物到发酵整给过程都是在低温下用时间慢慢的培育。
规格
  • BOT720ml
高清水纯米大吟酿
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